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Recipe of Involtini Di Melanzane Grigliate Al Forno

Grigliate le melanzane sulla griglia ben calda, facendole cuocere circa 3 minuti per lato.

Mussels Marinara Di Amore

Cuocete in forno caldo per 10' a 180 gradi.

Recipe Summary Mussels Marinara Di Amore

Mussels and linguine in a spicy tomato broth are very flavorful. To provide the correct ambiance, serve by candlelight with a crusty French bread and a bottle of wine.

Ingredients | Involtini Di Melanzane Grigliate Al Forno

  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 clove garlic, minced
  • 1 (14.5 ounce) can crushed tomatoes
  • ½ teaspoon dried oregano
  • ½ teaspoon dried basil
  • 1 pinch crushed red pepper flakes
  • ¼ cup white wine
  • 1 pound mussels, cleaned and debearded
  • 8 ounces linguini pasta
  • 1 lemon - cut into wedges, for garnish
  • Directions

  • In a large skillet over medium heat, warm oil and saute garlic until transparent.
  • Add tomatoes, oregano, basil and red pepper flakes to skillet; reduce heat to low to simmer for 5 minutes.
  • Meanwhile, bring a large pot of lightly salted water to a boil. Add pasta and cook for 8 to 10 minutes or until al dente; drain and reserve.
  • Add wine and mussels to skillet; cover and increase heat to high for 3 to 5 minutes or until mussel shells are open.
  • Pour over hot pasta, sprinkle with parsley and squeeze lemon wedge over all. Garnish with remaining lemon and serve.
  • Info | Involtini Di Melanzane Grigliate Al Forno

    prep: 5 mins cook: 15 mins total: 20 mins Servings: 4 Yield: 4 servings

    TAG : Mussels Marinara Di Amore

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    Involtini Di Melanzane Grigliate Al Forno : Gli involtini si possono preparare sia con le melanzane lunghe che con quelle tonde, se volete dare più spazio al ripieno.

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